Fawino
Mangiafuoco DOC 2021
Mangiafuoco DOC 2021
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Fawino – Tessin, Schweiz
Ein Tessiner Charakterwein mit mediterranem Flair. Die Trauben werden leicht angetrocknet und 25 Tage in Edelstahltanks mazeriert, bevor sie 18 Monate in neuen französischen Barriques reifen. Das Ergebnis: Ein kraftvoller, eleganter Rotwein mit Tiefgang und Ausdruck.
Rebsorten: Cabernet Franc, Merlot und Syrah
Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Barriques
Weinbereitung: Leichte Trocknung der Trauben, 25-tägige Mazeration bei 25 °C
Charakter: Komplexe Nase mit Noten von Beeren, Veilchen und süssen Gewürzen. Grosse Struktur und Eleganz
Herkunft: Besazio – mediterranes Klima
Alkohol: 13.5% Vol.
Trinkreife: 2023 – 2031
Passt zu: Braten, Wild und Käse
Verschluss: Naturkork
Inhalt: 75 cl
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